瓦房店7月24日訊 入伏一周多，連日來(lái)的高溫讓蔬菜價(jià)格也變得有些“炙手可熱”。記者發(fā)現(xiàn)，近日我市蔬菜尤其是葉菜的價(jià)格走高，打破了小半年來(lái)蔬菜價(jià)穩(wěn)的行情。業(yè)內(nèi)人士表示，這一波菜價(jià)高漲，主要是受“伏缺期”影響，雖然年年都有伏缺期，但今夏特別高熱少雨，這讓菜價(jià)達(dá)到了近幾年歷史同期一個(gè)高峰。

對(duì)比雙興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的23種蔬菜品種就可以看到，7月12日，我市剛?cè)敕鼤r(shí)，生菜的批發(fā)價(jià)為每公斤5元~7元，菠菜的批發(fā)價(jià)為每公斤4元~6元，茼蒿的批發(fā)價(jià)為每公斤5元~7元。而昨日，生菜的批發(fā)價(jià)為每公斤7元~10元，菠菜的批發(fā)價(jià)為每公斤10元~13元，茼蒿的批發(fā)價(jià)為每公斤10元~15元。入伏一周多，菠菜、茼蒿的價(jià)格翻番上漲。昨日，大白菜批發(fā)價(jià)在每公斤1.8元~3元，芹菜批發(fā)價(jià)在每公斤4元~4.8元。而去年7月21日，大白菜的批發(fā)價(jià)在每公斤0.8元~1.6元，芹菜批發(fā)價(jià)在每公斤2元~3元，菠菜的批發(fā)價(jià)在每公斤8元~9元，茼蒿的價(jià)格在每公斤5元~7元，生菜的價(jià)格在每公斤5元~6元。跟去年同期相比，今年茼蒿、菠菜、油菜、芹菜、大白菜5種葉菜的批發(fā)價(jià)基本都是翻番上漲。

啥是“伏缺”呢?記者從業(yè)內(nèi)人士那里了解到，因高溫、暴雨、強(qiáng)光照及多發(fā)的病蟲(chóng)草害都對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成了不利的影響，同時(shí)由于早春蔬菜處在拉秧?yè)Q茬的收獲尾聲，夏秋蔬菜正在育苗安種，市場(chǎng)供應(yīng)銜接不上，造成了蔬菜供應(yīng)短缺的現(xiàn)象被稱(chēng)為“伏缺”。為啥今夏葉菜價(jià)格跟去年同期相比漲勢(shì)驚人，雙興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理李國(guó)志表示，今年大連高溫、少雨的天氣令蔬菜坐果比較困難，直接導(dǎo)致減產(chǎn)，更糟糕的是，也使蔬菜種植的人工灌溉成本大大增加，部分葉類(lèi)蔬菜采摘后較短時(shí)間內(nèi)就容易枯萎、腐敗，給運(yùn)輸、儲(chǔ)存帶來(lái)不小挑戰(zhàn)，部分品種價(jià)格的漲勢(shì)就開(kāi)始明顯。