記者日前從我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，我市將借鑒“陽光餐飲”的成功經(jīng)驗(yàn)，今年開始穩(wěn)步試行“陽光作坊”，將全市食品類小作坊打造成消費(fèi)者直接可視的“透明坊”。
據(jù)介紹，“陽光作坊”主要實(shí)現(xiàn)“五個(gè)陽光”：一是信息陽光。公開食品小作坊登記證等主體資質(zhì)及加工產(chǎn)品、人員健康證明、使用食品添加劑等情況。二是環(huán)境陽光。公開展示食品小作坊加工場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施情況。三是過程陽光。按照食品小作坊生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，實(shí)時(shí)公開清潔消毒區(qū)、原輔料儲(chǔ)存區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域的視頻。四是監(jiān)管陽光。公開監(jiān)管部門對(duì)食品小作坊的檢查時(shí)間和檢查結(jié)果。五是信用陽光。公開食品小作坊的守信榮譽(yù)信息或違法失信信息。
今年，全市擬提檔升級(jí)“陽光作坊”不少于50家。通過視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控、玻璃櫥窗展示、電子臺(tái)賬數(shù)據(jù)等可視化改造，讓消費(fèi)者充分享有知悉小作坊食品安全狀況的權(quán)利，使小作坊食品來源可查、過程可控、去向可溯。 (姚程玉)
