近日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2018)》。
報(bào)告稱，2017年，中國(guó)奶業(yè)以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為核心目標(biāo)，加快變革與創(chuàng)新，乳品產(chǎn)量總體穩(wěn)定，質(zhì)量持續(xù)提升，現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，監(jiān)管工作成效顯著。主要體現(xiàn)在：
一是乳品生產(chǎn)穩(wěn)中有增。2017年我國(guó)奶類產(chǎn)量3655萬(wàn)噸，居世界第三位;乳制品產(chǎn)量2935萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.2%。二是乳品質(zhì)量持續(xù)提升。2017年生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%，在食品中保持領(lǐng)先。三是現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)步伐加快。全國(guó)荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)7.0噸，同比增長(zhǎng)0.6噸;存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到58.3%，同比提高6個(gè)百分點(diǎn);規(guī)模牧場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，90%以上配備全混合日糧(TMR)攪拌車;奶農(nóng)專業(yè)合作社達(dá)到16181個(gè)，同比增加0.9%。四是質(zhì)量安全監(jiān)管嚴(yán)格。連續(xù)9年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專項(xiàng)整治行動(dòng)，落實(shí)“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項(xiàng)措施”，2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬(wàn)批次，現(xiàn)場(chǎng)檢查奶站1.03萬(wàn)個(gè)(次)和運(yùn)輸車0.83萬(wàn)輛(次);嚴(yán)格進(jìn)口乳制品監(jiān)管，未準(zhǔn)入境乳制品244批次，已全部按要求退貨或銷毀。五是品牌創(chuàng)建成效顯著。2017年D20企業(yè)自建牧場(chǎng)荷斯坦奶牛存欄占全國(guó)的22%;生鮮乳收購(gòu)量占全國(guó)的60%;銷售額2000億元，占全國(guó)的55%。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清介紹，報(bào)告得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、海關(guān)總署、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等部門以及全國(guó)畜牧總站、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的指導(dǎo)支持。通過(guò)《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2018)》，定期發(fā)布奶業(yè)權(quán)威信息，對(duì)客觀反映我國(guó)奶業(yè)發(fā)展、監(jiān)管和質(zhì)量安全各方面情況，為消費(fèi)者、奶業(yè)生產(chǎn)者、政府之間架起溝通的橋梁，為回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、普及乳品知識(shí)、引導(dǎo)健康消費(fèi)具有重大意義。
