夏季來臨，又到了市民們吃小龍蝦的時節(jié)。進(jìn)入五月，小龍蝦開始大量上市，價格也比剛上市那會降了不少。據(jù)市場監(jiān)測調(diào)查顯示，近期中等個頭的小龍蝦價格在20-30元左右一斤，相較于3月底4月初價格降了30-40%左右。
光華路菜市場內(nèi)，不少水產(chǎn)區(qū)的攤主都在各自攤前擺上了好幾個紅色塑料大盆，里面裝滿了張牙舞爪的小龍蝦。“這邊5錢大小的，100塊5斤，那邊7-9錢的，32一斤。”一位攤主介紹道。另外一邊的攤主報價更加便宜，789錢的25一斤，小一些的20，上兩的大號龍蝦40元一斤。“價格比之前降了不少，但現(xiàn)在買龍蝦的人也不算多，還是基圍蝦更好賣一些。”一位攤主表示。
近兩年小龍蝦的價格普遍都比較實惠。2019年小龍蝦市場因為產(chǎn)能過剩遭遇價格大跳水，去年因為疫情的沖擊，價格繼續(xù)走低，菜市場超市內(nèi)十幾塊一斤的價格比比皆是。今年的龍蝦季剛剛拉開序幕，愛吃的市民朋友買幾斤個頭還不錯的龍蝦回去自燒還是很劃算的。
相比菜場，餐館和龍蝦館里的價格就顯得沒那么親民了。456錢的中號龍蝦燒好后普遍要48-58元左右一斤，789錢的大號龍蝦68-88元左右一斤不等，再精品一些的特大蝦價格就更高了。時間往前推5年，那會1兩大小的龍蝦才賣68元一斤，這幾年的確漲了不少。
“我們定價不僅僅要考慮拿貨價，調(diào)味料、食用油都在漲價，人工和房租成本也在不斷增加，顧客對龍蝦的品質(zhì)要求也在提高，這個成本降不下來啊。”市區(qū)一家老牌龍蝦館負(fù)責(zé)人解釋道。
隨著溫度不斷升高，預(yù)計五月底六月初，將會迎來小龍蝦銷售最旺盛的時期。愛吃龍蝦的市民朋友們，現(xiàn)在就可以買幾斤回家嘗起來了。(姚程玉)
