5分鐘就能出鍋的羊蝎子，10分鐘就能搞定的紅燒肉，15分鐘就能上桌的滿漢全席，不僅省去買菜洗菜切菜的步驟，烹飪速度只需要加熱即可，口感比餐廳的味道也不差！
所謂“預(yù)制菜”，按中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，指的是以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，經(jīng)分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等預(yù)加工，以及炒、炸、烤、煮、蒸等預(yù)烹調(diào)制成，并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。預(yù)制菜肴看似平平無(wú)奇，卻在2023年成為炙手可熱品類！
2021年，預(yù)制菜的規(guī)模達(dá)到3400億元，同比增長(zhǎng)18%，被天貓列為雙11十大趨勢(shì)單品之一，2023年預(yù)制菜已經(jīng)步入萬(wàn)億級(jí)規(guī)模！
當(dāng)前我國(guó)居民家庭平均每日花費(fèi)在做飯上的時(shí)間約為1小時(shí)35分鐘，與2000年相比，45.9%的家庭在廚房做飯時(shí)間減少45分鐘左右。
相比于做飯和等外賣，預(yù)制菜無(wú)疑是省時(shí)又省力的好選擇。憑借其半加工的產(chǎn)品特性，烹飪而出的菜肴不僅品質(zhì)較高，原材料及營(yíng)養(yǎng)搭配上也更符合健康安全等要求。
鹵滋匯看中預(yù)制菜肴的健康、方便、快捷，于是將其選為四大品類之一。
因?yàn)槭且?guī)模生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，所以預(yù)制菜口感相對(duì)穩(wěn)定，即便二次烹飪加工，但不需要添加材料，口感依然如新做出來(lái)一般美味。
對(duì)于消費(fèi)者而言，選擇預(yù)制菜最重要的一點(diǎn)，是預(yù)制菜不用等待，即做即食。
此外，預(yù)制菜將最后一環(huán)的加工環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移至消費(fèi)者，做到了可視化的出餐過(guò)程，家庭制作在一定程度上還保障了預(yù)制菜肴食品安全性。因此，鹵滋匯預(yù)制菜肴在口感穩(wěn)定、耗時(shí)、食品安全等方面，都對(duì)消費(fèi)者都有很強(qiáng)的吸引力。
在目前階段來(lái)看，預(yù)制菜肴的消費(fèi)者可以輻射到老中小三個(gè)年齡群體，小朋友愛(ài)吃的牛排、意大利面在家就可以即做即食；中青年群體下班后幾分鐘即可做出一道道美味的菜肴；老年人選擇預(yù)制菜肴也可以省去上下樓購(gòu)買食材的煩惱，預(yù)制菜有省時(shí)、省力、省心的特點(diǎn)，剛好滿足了這老中小三個(gè)年齡群體人群的不同需求，這也是鹵滋匯將預(yù)制菜肴選為四大品類的重要因素之一。
鹵滋匯預(yù)制菜肴
5~10分鐘搞定一桌大餐~鹵滋匯預(yù)制菜肴產(chǎn)品豐富，嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、輸出高品質(zhì)產(chǎn)品，更多美味請(qǐng)進(jìn)店選購(gòu)！
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