甘源食品（002991）2023年半年度董事會經(jīng)營評述內(nèi)容如下：
一、報告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)
(資料圖片僅供參考)
（一）報告期內(nèi)公司所處的行業(yè)情況（1）行業(yè)基本情況介紹公司是一家集休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的現(xiàn)代化制造企業(yè)，主要產(chǎn)品包括青豌豆、瓜子仁、蠶豆、調(diào)味堅果、豆果、鍋巴、薯片、米餅等多種休閑食品。根據(jù)中國證監(jiān)會《上市公司行業(yè)分類指引》，公司屬于制造業(yè)中的食品制造業(yè)；根據(jù)公司所處的行業(yè)環(huán)境，公司屬于休閑食品行業(yè)。休閑食品行業(yè)賽道規(guī)模大，包括堅果炒貨、膨化食品、餅干、糖果蜜餞、鹵制品、面包糕點等多種品類，市場需求旺盛。休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈整體較長，橫跨領(lǐng)域眾多。產(chǎn)業(yè)鏈上游多以休閑食品企業(yè)研發(fā)撬動原材料采購，中游為休閑食品制造商和品牌商，下游對接線上和線下各類渠道消費終端。不同企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)參與程度不同，經(jīng)營模式不同，存在多樣的商業(yè)模式。（2）休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景近年來，隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和居民可支配收入的不斷提高，我國居民消費層次不斷升級，為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。在消費升級背景下，消費者對于休閑食品的需求由注重解饞飽腹開始向關(guān)注風(fēng)味化、功能化、品質(zhì)化、個性化等方向轉(zhuǎn)變，食品消費市場呈現(xiàn)出多樣化、細(xì)分化趨勢。在消費者日趨多元化的需求影響下，休閑食品行業(yè)所蘊含的市場潛力逐步釋放，為行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀食品企業(yè)提供進一步發(fā)展的契機，同時也對企業(yè)的創(chuàng)新能力及市場應(yīng)對能力也提出了更高要求。在消費升級帶來的時代趨勢下，作為公司主要產(chǎn)品之一的堅果炒貨品類也迎來了機遇和挑戰(zhàn)。我國人均堅果消費量持續(xù)提升，越來越多的消費群體將目光轉(zhuǎn)移到優(yōu)質(zhì)的原材料、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに嚒⑹称返墓δ苄缘纫?，而品牌化、健康化及?chuàng)新化將成為我國堅果產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重要趨勢，推動著休閑食品產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。目前國內(nèi)堅果炒貨廠商繁多，但行業(yè)整體集中度不高，且調(diào)味堅果目前在國內(nèi)處于起步階段，市場規(guī)模相對較小，未來賽道成長空間廣闊。從制造端優(yōu)勢看，隨著頭部食品制造企業(yè)的工業(yè)化水平不斷提高，品牌企業(yè)工業(yè)化、自動化、智能化、數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化將進一步提升。工業(yè)化程度的提升帶來供應(yīng)鏈優(yōu)化，生產(chǎn)成本的降低，頭部企業(yè)將具備一定的競爭優(yōu)勢應(yīng)對市場的不斷變化。有創(chuàng)新研發(fā)能力的食品企業(yè)能持續(xù)深挖消費需求領(lǐng)域，開發(fā)細(xì)分品類的消費場景，在滿足消費者多樣化需求之下，推動休閑零食行業(yè)不斷走向精細(xì)化發(fā)展之路。（3）休閑食品行業(yè)的變化情況休閑食品已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)，正在吸引著越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)。面對日益激烈的競爭環(huán)境，渠道對休閑零食企業(yè)有著重要的影響。在消費分級的宏觀背景下，休閑食品行業(yè)的消費需求發(fā)生變化，消費場景更加多樣化，渠道變革開始加速。國內(nèi)傳統(tǒng)商超渠道受到?jīng)_擊較為明顯，增長逐步乏力。而新興渠道快速崛起，以山姆、盒馬、開市客等為代表的高端會員店和以零食很忙、零食有鳴、趙一鳴等為代表的零食量販店高速發(fā)展，呈現(xiàn)穩(wěn)步拓店趨勢。同時，隨著直播行業(yè)商業(yè)模式逐漸成熟，直播產(chǎn)生了更多的內(nèi)容和形式，線上渠道進入新階段，消費者對線上渠道的依賴性進一步增強。新興渠道蓬勃發(fā)展，與傳統(tǒng)渠道相互融合滿足國民消費需求，為休閑食品行業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇。（二）報告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)公司自設(shè)立以來一直專注于休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，現(xiàn)已發(fā)展成為豆類炒貨、調(diào)味堅果仁和膨化烘焙類為主導(dǎo)的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。依托多年來積累的研發(fā)、技術(shù)、規(guī)模、管理等優(yōu)勢，公司在穩(wěn)固豆類炒貨類休閑食品市場的同時，進一步擴充了產(chǎn)品矩陣。報告期內(nèi)公司新增多個系列產(chǎn)品，公司以標(biāo)準(zhǔn)化自主生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以品牌化運營和全渠道銷售為通路，打造多樣化、新風(fēng)味、高品質(zhì)的休閑零食，有效滿足消費者多元化休閑食品的需求。目前主要產(chǎn)品有瓜子仁、蠶豆、青豌豆、豆果、調(diào)味堅果、薯片等在內(nèi)的多品類休閑食品組合。報告期內(nèi)，公司主要業(yè)務(wù)未發(fā)生重大變化。（三）報告期內(nèi)公司的主要經(jīng)營模式1.采購模式公司建立了符合自身業(yè)務(wù)發(fā)展特點的采購體系，從采購制度、供應(yīng)商管理、采購實施、質(zhì)量檢測、庫存管理等多個環(huán)節(jié)保障產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。公司在對供應(yīng)商進行初選時，首先會進行供應(yīng)商資質(zhì)審查，采購人員和品控人員會取得樣品進行檢測，檢測合格后，再進行供應(yīng)商的現(xiàn)場核查，通過樣品檢測和現(xiàn)場檢查的廠家納入公司《合格供應(yīng)商名錄》。公司根據(jù)年度目標(biāo)與計劃，編制全年采購預(yù)算，制訂年度采購計劃。公司日常采購的材料主要為各類產(chǎn)品原材料、輔料、調(diào)味料以及包裝材料等。公司每年對進入《合格供應(yīng)商名錄》的供應(yīng)商進行年度評審，組織公司采購、生產(chǎn)、品控人員對供應(yīng)商進行評審，通過審核的供應(yīng)商繼續(xù)合作，不合格的供應(yīng)商淘汰，調(diào)整供應(yīng)商名錄。2.生產(chǎn)模式公司產(chǎn)品作為快速消費品，消費者對其新鮮度有較高要求，因此公司實行“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，根據(jù)市場需求合理組織生產(chǎn)，嚴(yán)格控制庫存，確保產(chǎn)品新鮮度。公司根據(jù)市場需求制定生產(chǎn)計劃，并進行排產(chǎn)，將生產(chǎn)計劃分解到生產(chǎn)車間，生產(chǎn)車間生產(chǎn)完后將產(chǎn)品入庫。公司主要以自有生產(chǎn)設(shè)備進行原輔材料加工，經(jīng)過浸泡、油炸、脫油、裹粉、調(diào)味、金檢等工序生產(chǎn)不同類型的產(chǎn)品。不同類型的產(chǎn)品加工工藝及流程有所區(qū)別。3.銷售模式公司的銷售模式分為經(jīng)銷模式、電商模式和其他模式三種。經(jīng)銷模式是公司最主要的銷售模式，公司發(fā)展經(jīng)銷商渠道負(fù)責(zé)全國各地大賣場、連鎖商超、小型超市、高端會員店、零食量販店、便利店、批發(fā)市場等渠道的銷售。經(jīng)銷商與公司簽訂年度經(jīng)銷合同，約定產(chǎn)品的銷售種類、區(qū)域和渠道類型，并規(guī)定不得在約定區(qū)域外進行產(chǎn)品銷售。公司設(shè)立專門的營銷中心，負(fù)責(zé)營銷計劃的制定與實施、經(jīng)銷商的管理、銷售區(qū)域的管理、新市場的開發(fā)、客戶服務(wù)以及團隊建設(shè)與管理等工作。電商模式有電商自營（B2C）和電商平臺銷售，電商自營是指由公司在電商平臺上開設(shè)自營管理的網(wǎng)店銷售公司產(chǎn)品的自營品牌旗艦店，主要有天貓、京東、拼多多等。電商平臺銷售（B2B）是指公司產(chǎn)品在第三方平臺銷售，主要有天貓超市、京東自營、唯品會等。其他模式主要指商超直營、受托加工等，占比較低。報告期內(nèi)，公司經(jīng)營模式未發(fā)生重大變化。（四）公司在行業(yè)中的競爭格局1.工業(yè)化水平和經(jīng)營規(guī)模低，市場集中度較低由于進入門檻較低，我國休閑食品行業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量眾多，行業(yè)集中度較低。集中度低一方面導(dǎo)致我國休閑食品企業(yè)加工規(guī)模小、行業(yè)技術(shù)裝備水平落后、整體技術(shù)水平不高，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善等不足，另一方面加劇了企業(yè)間的競爭，大量小微企業(yè)進行低水平生產(chǎn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，存在食品安全的隱患。我國休閑食品行業(yè)工業(yè)化水平和經(jīng)營規(guī)模均處于較低程度，呈現(xiàn)“小個體、大市場”的特征，小微企業(yè)市場競爭激烈，規(guī)?；髽I(yè)呈現(xiàn)有序競爭態(tài)勢。2.差異化定位策略助推休閑食品品牌形成面對激烈的市場競爭，部分企業(yè)采取差異化定位策略來爭奪細(xì)分市場份額。差異化定位能加深品牌在消費者心智中的印象，更有益于企業(yè)形成品牌、構(gòu)建壁壘，從而在市場競爭中脫穎而出，差異化競爭成為國內(nèi)眾多品牌的重要策略之一，并助推休閑食品品牌形成，促使休閑食品企業(yè)的競爭方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，由純粹的價格競爭轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)綜合實力的競爭。未來，一些技術(shù)實力強、品牌知名度高的企業(yè)，將順應(yīng)消費品發(fā)展趨勢，利用自身的研發(fā)優(yōu)勢，推出順應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品，開拓新的增長點，并利用渠道、品牌、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等優(yōu)勢構(gòu)筑行業(yè)壁壘，不斷擴大自身優(yōu)勢，提升行業(yè)競爭力和市場地位。（五）品牌運營情況公司自設(shè)立以來深耕休閑零食，經(jīng)過多年自主研發(fā)創(chuàng)新，推出了以“甘源”品牌為代表的系列化休閑零食產(chǎn)品。同時，公司充分迎合消費需求，持續(xù)加強產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，通過豐富公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強渠道建設(shè)，贏得了一定的市場占有率與品牌知名度。公司主要經(jīng)營以“甘源”品牌為代表的休閑豆類、堅果炒貨類與休閑烘焙類的零食，產(chǎn)品具有豐富多樣的口味，以散裝和袋裝多種規(guī)格形式滿足不同地域和不同場景的消費需求，深受消費者喜愛。主要產(chǎn)品類型分為青豌豆系列、瓜子仁系列、蠶豆系列、綜合果仁及豆果系列和其他五個系列產(chǎn)品。其中青豌豆系列、瓜子仁系列、蠶豆系列產(chǎn)品是公司的經(jīng)典產(chǎn)品，包括蟹黃味、香辣味、醬汁牛肉味等多種口味、多種規(guī)格產(chǎn)品，滿足不同地域和不同場景的消費需求，深受消費者喜愛，是公司的重要產(chǎn)品。綜合果仁及豆果系列包括調(diào)味堅果、綜合果仁、綜合豆果、蝦條豆果等產(chǎn)品；其他系列包括花生、薯片、蘭花豆、炒米、鍋巴、仙貝、雪餅、麥片、水果干、米酥等產(chǎn)品。公司通過參加全國糖酒商品交易會（成都春季糖酒會）、SIAL西雅國際食品展（上海）等多個有影響力的特色綜合展會，向中外客商展示中華五谷小吃、調(diào)味堅果等特色產(chǎn)品，其中公司出品的多款調(diào)味堅果產(chǎn)品在展會上受到眾多來自北美、東南亞、中東地區(qū)客商的廣泛關(guān)注、大受好評，提升了品牌的國際影響力。同時，通過在社交媒體與零食很忙、盒馬、樂源、好巴食等多個國內(nèi)知名品牌發(fā)起聯(lián)名活動，強化與年輕消費者溝通感，打造“地道好味、新潮有趣”的國民零食品牌觀感。報告期內(nèi)，公司推出了一系列新產(chǎn)品，包括：凍干芒果腰果、凍干榴蓮腰果、藤椒腰果、玫瑰鹽山核桃仁、芥末味綠蠶豆等多個產(chǎn)品，逐步實現(xiàn)了調(diào)味堅果產(chǎn)品的系列化、品牌化，進一步強化了公司在調(diào)味堅果系列產(chǎn)品中的品牌知名度。（六）主要銷售模式公司的銷售模式分為經(jīng)銷模式、電商模式和其他模式三種。其他模式主要指商超直營、受托加工等，占比較低。報告期內(nèi)，公司三種銷售模式占收入比重如下所示：1、各銷售模式的銷售收入、占比及同比變動情況2、各銷售模式的主營業(yè)務(wù)收入、主營業(yè)務(wù)成本、毛利率及同比變化情況3、經(jīng)銷模式(1)經(jīng)銷模式下各類產(chǎn)品的營業(yè)收入、營業(yè)成本、毛利率及同比變動情況(2)經(jīng)銷商進入、存續(xù)、退出情況報告期內(nèi)，公司經(jīng)銷商數(shù)量超過1,000家，分布在全國各省市及自治區(qū)，隨著公司業(yè)務(wù)規(guī)模的擴大，經(jīng)銷商數(shù)量也逐年增長。注1、公司除正式經(jīng)銷商以外，還存在部分試銷經(jīng)銷商（試銷經(jīng)銷商是指年度下單次數(shù)小于2次或年銷售金額小于10萬元的非正式經(jīng)銷商）。2、本表期末經(jīng)銷商不包括當(dāng)年有交易但已終止合作的經(jīng)銷商。(3)經(jīng)銷商按地區(qū)數(shù)量分布及銷售情況2023年上半年，注1、境外區(qū)域同比增長5家，同比基數(shù)小。2、此表與“本節(jié)三、主營業(yè)務(wù)分析之2、收入與成本之（1）營業(yè)收入構(gòu)成”章節(jié)數(shù)據(jù)略有區(qū)別，此表為經(jīng)銷模式的銷售地區(qū)分布情況表，“本節(jié)三、主營業(yè)務(wù)分析之2、收入與成本之（1）營業(yè)收入構(gòu)成”章節(jié)數(shù)據(jù)為全渠道營業(yè)收入的銷售區(qū)域分布情況。公司經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國各地，經(jīng)銷商的區(qū)域分布較為分散和均勻，其中天津、四川、湖南、廣東、湖北、山東等省份的經(jīng)銷商數(shù)量和收入占比相對較高。(4)報告期期內(nèi)前五名經(jīng)銷客戶情況公司經(jīng)銷商結(jié)算方式主要按照先款后貨的方式，部分渠道按合同約定的貨到票后結(jié)算。線上直銷銷售4、電商模式公司的電商模式主要有電商自營（B2C）和電商平臺銷售（B2B）兩種業(yè)務(wù)模式。在電商自營（B2C）模式下，電商平臺為公司提供銷售平臺，由公司在電商平臺上開設(shè)自營管理的網(wǎng)店銷售公司產(chǎn)品，消費者在電商平臺直接向公司下單，由公司組織發(fā)貨，寄送消費者。目前，公司開展電商自營（B2C）的自營品牌旗艦店主要有天貓、京東、拼多多、抖音、快手等。在電商平臺銷售（B2B）模式下，消費者直接對天貓超市、京東自營等第三方銷售平臺發(fā)出商品購買需求，銷售平臺通過其自有物流或第三方物流向消費者直接發(fā)出貨品，公司則不參與后續(xù)的物流配送及售后環(huán)節(jié)，公司在收到代銷結(jié)算清單確認(rèn)收入。目前，公司合作開展電商平臺銷售（B2B）模式的第三方銷售平臺主要有天貓超市、京東自營等。電商模式下各類產(chǎn)品的營業(yè)收入、營業(yè)成本、毛利率及同比變動情況:發(fā)生變動的具體原因并說明對主營業(yè)務(wù)成本的影響受產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、市場供求等因素影響，2023年上半年棕櫚油采購價格同比下降幅度達(dá)34.33%，引起公司主營業(yè)務(wù)成本下降。說明：以上采購均價為不含價主要生產(chǎn)模式公司產(chǎn)品作為快速消費品，消費者對新鮮度有較高要求，因此公司實行“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，根據(jù)市場需求合理組織生產(chǎn)，嚴(yán)格控制庫存，確保產(chǎn)品新鮮度。公司根據(jù)市場需求制定生產(chǎn)計劃，并進行排產(chǎn)，將生產(chǎn)計劃分解到生產(chǎn)車間，生產(chǎn)車間生產(chǎn)完后將產(chǎn)品入庫。公司主要以自有生產(chǎn)設(shè)備進行原輔材料加工，經(jīng)過浸泡、油炸、脫油、裹粉、調(diào)味、金檢等工序生產(chǎn)不同類型的產(chǎn)品。不同類型的產(chǎn)品加工工藝及流程有所區(qū)別。營業(yè)成本的主要構(gòu)成項目公司的營業(yè)成本包括主營業(yè)務(wù)成本及其他業(yè)務(wù)成本。報告期內(nèi)，公司主營業(yè)務(wù)成本占營業(yè)成本總額保持在99%以上，營業(yè)成本構(gòu)成基本保持穩(wěn)定。公司主要的主營業(yè)務(wù)成本包括直接材料成本、直接人工成本、制造費用。主要為直接材料成本，占比達(dá)78%以上，主要的原材料為各類堅果與籽類農(nóng)產(chǎn)品、棕櫚油、包裝材料等。產(chǎn)量與庫存量2、2023年06月庫存量同比2022年06月庫存量增加，主要系銷量增長，市場需求增大，所備庫存相應(yīng)增加所致；3、綜合果仁及豆果系列同期比較增幅較大，主要系調(diào)味堅果以及綜合產(chǎn)品銷量增加所致；4、其他系列同期比較增幅較大，主要系薯片及花生產(chǎn)品銷量增加所致。
二、核心競爭力分析（一）品牌優(yōu)勢公司自設(shè)立以來深耕休閑零食，目前已形成以零食“口味化”為特色的休閑食品品牌。公司充分迎合消費需求，持續(xù)加強產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，開發(fā)了以“甘源牌”為代表的系列休閑零食產(chǎn)品，通過豐富公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強渠道建設(shè)，贏得了一定的市場占有率與品牌知名度，先后獲得了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨委員會副會長單位”“江西省著名商標(biāo)”“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省工信委示范企業(yè)”“江西省電子商務(wù)示范企業(yè)”“江西省智能制造試點示范企業(yè)”“江西省食品協(xié)會副會長位”“江西省兩化示范融合企業(yè)”、“江西省制造領(lǐng)航培育企業(yè)”、“江西省企業(yè)技術(shù)中心”、“江西省制造業(yè)單項冠軍”等多項榮譽稱號。（二）渠道優(yōu)勢經(jīng)過多年的布局，公司逐步建立了完善的營銷渠道，搭建了線下線上相融合的全渠道平臺。公司線下終端滲透能力強，市場反應(yīng)速度快，擁有超過一千家穩(wěn)定高效的經(jīng)銷商隊伍，公司終端門店覆蓋大賣場、高端會員店、超市、零食量販店、連鎖便利店、生鮮水果店、交通站等多個場景，實現(xiàn)了從核心商圈到流通門店的多層次覆蓋。在線上渠道方面，公司入駐了包括天貓、京東、拼多多、抖音、快手等電商平臺，同時大力開展線上直播等新渠道模式，借助線上的用戶傳播規(guī)模效應(yīng)，不斷擴大品牌的認(rèn)知群體，實現(xiàn)對各類消費群體的深度滲透和覆蓋。（三）產(chǎn)品優(yōu)勢依托扎實的研發(fā)基礎(chǔ)，公司持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，不斷擴充產(chǎn)品品類體系。同時，公司在品種口味方面進行了多種改良創(chuàng)新，開拓使用蟹黃味、芥末味、咸蛋黃味、臺式鹵肉味、醬汁牛肉味等新式口味，不同風(fēng)味匹配不同產(chǎn)品，在口味與產(chǎn)品豐富度的融合上進行了創(chuàng)新。公司能夠貫徹廣覆蓋、差異化的競爭策略，針對消費者不同地域、不同偏好、不同年齡、不同消費習(xí)慣，采取多品種差異化組合的方式充分迎合消費需求，大大降低了單一品類的市場波動風(fēng)險。經(jīng)過多年發(fā)展和積累，公司獲得超過100項專利，培養(yǎng)了一支經(jīng)驗豐富的高素質(zhì)技術(shù)研發(fā)隊伍，建立了以市場需求為導(dǎo)向的高效研發(fā)體系，掌握了多品類休閑食品生產(chǎn)工藝及口味配方，擁有迅速將新產(chǎn)品從概念到工藝設(shè)備改進、配方改良、批量生產(chǎn)及銷售的綜合實施能力。（四）生產(chǎn)優(yōu)勢公司開發(fā)了適應(yīng)現(xiàn)代化、規(guī)?；a(chǎn)的休閑食品生產(chǎn)工藝，建立了自動化生產(chǎn)線，將浸泡、油炸、裹粉、調(diào)味、冷卻、包裝、金檢等各種工序以流水線的生產(chǎn)模式進行自動化生產(chǎn)，大大節(jié)省了人工成本，實現(xiàn)了休閑食品從傳統(tǒng)手工制作到現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。通過推進產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、自動化和規(guī)?；?，大幅度提升了籽類休閑食品的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全性。公司不斷優(yōu)化生產(chǎn)線，與設(shè)備供應(yīng)商共同改良創(chuàng)新設(shè)備，持續(xù)推進新產(chǎn)品與非標(biāo)設(shè)備優(yōu)化結(jié)合，提高生產(chǎn)線運行效率與穩(wěn)定性。（五）質(zhì)量優(yōu)勢在采購環(huán)節(jié)，公司按照HACCP、ISO9001標(biāo)準(zhǔn)建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，建立了《合格供應(yīng)商名錄》，主要原料及輔料均來源于具備生產(chǎn)資質(zhì)、信譽良好的合格供應(yīng)商，對采購的原輔料要求提供權(quán)威檢測報告，從源頭保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，公司要求對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中關(guān)乎食品安全的關(guān)鍵節(jié)點進行系統(tǒng)分析、重點控制，每道工序均按照《作業(yè)指導(dǎo)書》的要求進行操作，通過配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程標(biāo)準(zhǔn)化、檢測標(biāo)準(zhǔn)化，減少人員與產(chǎn)品的接觸，最大限度地提升產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性，確保產(chǎn)品的質(zhì)量可控。公司建立了嚴(yán)謹(jǐn)完善的產(chǎn)品溯源制度，對原材料采購至成品銷售的全過程進行監(jiān)控，對原材料、成品實行批號管理，確保產(chǎn)品能夠追溯至其原始狀態(tài)，實現(xiàn)全流程標(biāo)準(zhǔn)化控制。
三、公司面臨的風(fēng)險和應(yīng)對措施1.食品質(zhì)量及安全風(fēng)險近年來，隨著消費升級和新零售趨勢的興起，新興食品企業(yè)在崛起的同時，產(chǎn)品質(zhì)量卻參差不一。國家相繼出臺了一系列加強食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)，并加大了對于違反食品安全相關(guān)規(guī)定的處罰力度。由于部分食品廠商的不規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，食品質(zhì)量安全問題偶有發(fā)生，成為社會與輿論媒體的關(guān)注熱點，可能給食品制造行業(yè)帶來不利影響。公司在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格遵守國家相關(guān)政策法規(guī)，如果因國家政策發(fā)生變化，導(dǎo)致公司產(chǎn)品需要作出配方調(diào)整，可能會階段性影響公司生產(chǎn)經(jīng)營。在公司日常經(jīng)營過程中，可能因為質(zhì)量控制制度和標(biāo)準(zhǔn)未得到嚴(yán)格執(zhí)行、生產(chǎn)和檢測流程操作不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е率称焚|(zhì)量及安全問題，如果公司銷售的產(chǎn)品存在不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甚至發(fā)生重大的食品安全事故，將會面臨行政監(jiān)管部門的處罰及輿論媒體的關(guān)注，對公司品牌形象產(chǎn)生不利影響，進而對公司業(yè)績產(chǎn)生影響。應(yīng)對措施：公司已建立完整的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，依托公司的信息管理系統(tǒng)及產(chǎn)品溯源體系，實現(xiàn)從原材料采購、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等過程的質(zhì)量控制，以確保公司生產(chǎn)的產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)，對于發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患，及時進行有效治理。2.產(chǎn)品研發(fā)未能跟上市場需求變化的風(fēng)險休閑食品屬于典型的快速消費品，下游直接面向廣大終端消費者，消費者的偏好和購買力對休閑食品行業(yè)具有直接影響，公司需要及時了解不斷變化的消費者需求，并在產(chǎn)品和工藝上進行快速響應(yīng)。公司在最初的瓜子仁、青豌豆、蠶豆等籽類炒貨品類基礎(chǔ)上新增了堅果果仁、谷物酥類品類，并在積極嘗試更多新品的研發(fā)與生產(chǎn)。在生產(chǎn)工藝上，公司不斷研發(fā)新口味，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，充分滿足消費者的多元化需求。但是，如果公司對消費者偏好的感知存在偏差或者市場需求短時間內(nèi)出現(xiàn)重大變化，公司現(xiàn)有產(chǎn)品品類的銷售將會受到不利影響，從而導(dǎo)致公司經(jīng)營業(yè)績波動。應(yīng)對措施：公司將繼續(xù)加強研發(fā)隊伍建設(shè)，持續(xù)加大研發(fā)投入，加強新品研發(fā)的戰(zhàn)略規(guī)劃和研發(fā)管理，提高研發(fā)新能力，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷研發(fā)新口味，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，以更好的滿足消費者的多元化需求。3.銷售渠道管理的風(fēng)險公司產(chǎn)品銷售以經(jīng)銷模式為主，通過與經(jīng)銷商簽訂合同，在下單、定價、送貨、結(jié)算等方面做出約定，對經(jīng)銷商體系進行規(guī)范和管理。如果經(jīng)銷商不能較好地理解公司的品牌理念和發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)銷商的實力弱化或經(jīng)銷商存在嚴(yán)重違約行為，將對公司的銷售收入造成不利影響。除經(jīng)銷商渠道，公司還拓展了電子商務(wù)等銷售渠道。目前，天貓商城、京東商城、抖音等第三方電商平臺已發(fā)展成為成熟的銷售渠道，并成為了社會消費品零售增長的重要驅(qū)動因素，如果電商平臺自身經(jīng)營的穩(wěn)定性或業(yè)務(wù)模式、經(jīng)營策略發(fā)生了重大變化，或公司生產(chǎn)、物流的響應(yīng)速度無法跟上電商平臺的銷售政策，則可能會對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。應(yīng)對措施：公司將積極開拓市場，推動產(chǎn)品多元化及客戶多元化；密切關(guān)注市場走勢，加強對行業(yè)信息變動的預(yù)判能力，把握行業(yè)變化趨勢，提升市場反應(yīng)速度，積極適應(yīng)新的模式要求。4.原材料價格波動的風(fēng)險公司產(chǎn)品的主要原材料為青豌豆、葵花籽、蠶豆、花生、棕櫚油等，關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)主要為上述農(nóng)副產(chǎn)品種植業(yè)。種植面積、氣候條件、病蟲害等因素將影響農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，進而直接給本行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營帶來影響。此外，受到國際形勢等方面的影響，如果部分進口自國外的原材料價格可能上漲，也將對行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)帶來不利影響。雖然公司近年來提前做好了相對完善的防范措施，如加大原材料儲存力度、增加其他國家的供應(yīng)商選擇數(shù)量、與供應(yīng)商鎖定固定期限的采購價格等，如果公司產(chǎn)品銷售價格無法同步于原材料價格的波動，則可能會對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生影響。應(yīng)對措施：公司做好內(nèi)部降成本工作，向內(nèi)挖潛；緊盯市場價格，及時了解國內(nèi)外原材料情況，根據(jù)市場信息和庫存情況、生產(chǎn)情況制定采購策略，加大原材料儲存力度、增加其他國家的供應(yīng)商選擇數(shù)量、與供應(yīng)商鎖定固定期限的采購價格，以降低原材料價格波動對公司帶來的利潤影響。5.公司經(jīng)營業(yè)績季節(jié)性波動的風(fēng)險公司產(chǎn)品為休閑食品，具有明顯的季節(jié)性消費特點，銷售旺季集中在中秋、國慶、“雙十一”、“雙十二”、元旦、春節(jié)等節(jié)假日前后，銷售旺季主要集中在下半年。隨著居民消費水平的提高，休閑食品有消費日?；内厔?，銷售的季節(jié)性特征將趨于淡化。但如果在消費集中的旺季，公司不能及時把握市場動向，制定適宜的銷售策略，公司將面臨經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)波動的風(fēng)險。應(yīng)對措施：公司以市場需求為出發(fā)點，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高對客戶現(xiàn)有產(chǎn)品的市場滲透率；同時加強市場的有效銜接，及時有效的調(diào)整營銷策略；把握消費升級機遇，拓展新產(chǎn)品、新業(yè)務(wù)市場，以滿足客戶的多樣化需求，提升公司核心競爭力。
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